人头马创建于1724年，是三大干邑（轩尼诗、马爹利、人头马）中唯一一个由干邑本地人创立的品牌，一家由葡萄种植者创建的大型干邑酒庄，同时经营葡萄种植和酿造白兰地，1991年与君度（Cointreau）合并成为人头马君度集团（Rémy Cointreau），因为金色人马座的瓶标被称为人头马。在上世纪70年，“人头马一开，好事自然来”这条由黄霑创作的广告词一经推出，响彻两岸三地，让人头马白兰地的销量迅速飞涨，被奉为经典，流传至今。

1870年，人头马的第三代庄主保尔·埃米尔开始用人马星座作为公司的标志，避免自己出产的白兰地被假冒仿造，保证自己的干邑质量始终如一。而在安德烈·雷诺接手人头马酒庄后，人头马才开创了优质香槟区干邑新世界。到1940年，人头马全系列产品已全部都是优质香槟区干邑，生产了全球80%的优质香槟区干邑。同时建立了优质香槟区干邑联盟与周边葡萄园合作共赢，确保原料的供应和质量。人头马可谓“优质香槟区干邑”的代表品牌。

区别于其他品牌，人头马更加追求干邑产地风土风情、陈年风味，它采用独特的无异味自然发酵和小型铜制蒸馏器，配合百年树龄的利穆赞橡木桶进行陈年，酒体更加醇香丰盈有风味，且每一款产品的陈酿期远超法律规定年限。人头马如今已没有V.S级别的产品，最低级别的干邑是V.S.O.P。

人头马V.S.O.P面世于1927年，至今仍然是酒庄最畅销的经典款，特色的磨砂瓶装承载着淡金色酒液，55%的葡萄选自大香槟区，剩下45%的葡萄来自小香槟区，拥有水果和茉莉花香，口感醇香丰盛有质感，是同级别干邑中的佼佼者，适合作为基酒调制鸡尾酒。在上世纪70年代更换成磨砂的黑色瓶身后曾引起潮流，包装整体风格稳重低调，极具辨识度。此款干邑在电商平台售价在538元上下浮动。

人头马的经典酒款X.O优质香槟区干邑，是一款顶级的优质香槟区干邑，采用大小香槟区的数百种原酒调配而成，拥有新鲜水果和茉莉花香，伴随丝丝榛子桂皮芳香，口感顺喉圆润，富饶持久，建议直接饮用或冰镇饮用，享受馥郁的混合口感。圆形切割的X.O瓶身圆润大气，如同一朵盛开的太阳花，充满着古典、华贵的气息，是宴请礼赠的绝佳选择，售价在1788元左右。

针对亚洲市场，人头马推出了CLUB优质香槟区干邑，棱角分明的玲珑八面体酒杯，线条简洁有力，寓意吉利与财富，十分受亚洲男性欢迎，因为八角形的酒樽，CLUB优质香槟区干邑也被戏称为“角马”。CLUB优质香槟区干邑整体酒香复杂而深邃，干果及橡木香气和谐平衡，建议加冰饮用品尝。同时CLUB优质香槟区干邑还推出了城市限量版、流量邑彩版和十二星座版这几个限量包装，适合佳节赠礼，官方售价在430-500元之间上下浮动。

在2020年，人头马推出由三位大师联合打造的匠心之作——Tercet驰臻优质香槟区干邑，是人头马首款酒精度为42°的干邑白兰地，带有热带水果的醇厚果香，口感圆润丰富，余韵悠长，适合加冰饮用。玫瑰金圆筒的包装，简约但不失精美，售价在900元左右。