CHIVAS芝华士

芝华士创立于1801年，前身是一家杂货店，由詹姆士·芝华士和约翰·芝华士两兄弟经营，他们在经营期间走的是高端路线，店面富丽堂皇的装修和整齐丰富的商品不断挑起人们购买的欲望。1843年，芝华士获得英国皇室的青睐，授权向皇室提供威士忌。芝华士之所以名为Chivas Regal，正是出于与皇家的这层关系。

芝华士的发展也是得益于1860年英国烈酒法案的生效，允许来自不同酿酒厂的威士忌在不缴纳关税的情况下混合。由此芝华士兄弟打开了创造自己品牌的大门，当时的市面上只有麦芽威士忌售卖，他们开始将市面上不同的威士忌进行混合，经过多年的研究后，一款品质稳定、迎合上流社会的调和威士忌出现了，推出后一鸣惊人，十分畅销。

位于斯佩塞产区的斯特拉塞斯拉蒸馏厂是芝华士的心脏，被普遍认为是全苏格兰最古老的威士忌蒸馏厂。斯特拉塞斯拉蒸馏厂周边风景秀美，是斯佩塞产区最值得到访的蒸馏厂之一，更是不少芝华士爱好者的必游之地。斯特拉塞斯拉蒸馏厂在1950年被芝华士集团收购，专门生产用于调和芝华士威士忌的单一麦芽威士忌。

芝华士不仅拥有多年传承的优良品质，还拥有强大的营销手段。芝华士一向以高端皇家威士忌自持，在经历第一次世界大战后，利用高端皇家威士忌的标签进行铺天盖地的广告，在经济学中成为经典案例，被称为“芝华士效应”。常规产品有12年、15年、18年、25年，另外还有特殊橡木桶系列，如水楢桶、黑麦桶。高端系列有芝华士·铭、芝华士·耀。

12年和尊尼获加黑牌的价格和销量相近，但芝华士12年是典型的斯佩塞风格，通常带有甜甜的果香和少量或几乎没有的泥煤味。还可以说是夜场常客，大多数中国人喝到的第一口威士忌都是芝华士12兑绿茶。几乎没有酒精刺激，十分温和，非常适合第一次接触威士忌的小白。

若论及奢华威士忌，芝华士25年不得不提。25年由查尔斯在1909年创造，却在战争中遗失了曾经的25年配方。好在2007年芝华士的首席调酒师科林·斯科特按照100年前遗留的旧版25年完美地复刻出配方，使新芝华士25年重新面世。它限量生产，每一个酒瓶都有独立的编号，在2015年和2016年荣获国际烈酒挑战赛冠军。它带有诱人的柑橘香、桃子果香和坚果香气，有微微巧克力和柑橘甜香混合软糯的奶油味，口感柔滑丰润，华美悠长，如果想品尝芝华士最经典的味道，这款芝华士25年就一定不容错过。

如果对档次有更高期望，芝华士旗下有一个高端调和威士忌品牌——皇家礼炮，它是芝华士为了庆祝英国女王加冕而诞生的品牌，代表的产品为皇家礼炮21年，采用瓷瓶包装，是更高规格的奢华威士忌。皇家礼炮这一名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗，其尊贵之处在于甄选融合了苏格兰高年份威士忌珍品，并在精心挑选的橡木桶里历经至少21年酝酿而成，香气醇厚芬芳，具有丝绒般顺滑的口感。皇家礼炮档次从基本的21年覆盖至超高端的62响，售价在1000-25000元之间。

需要注意，芝华士在国内假货很多，夜场更是假酒泛滥，如果有购酒需求，建议在天猫旗舰店、大型商超等靠谱渠道购买。