五谷道场

推荐型号：番茄牛腩、海带排骨、葱香时蔬、椒麻鸡拌面。

在方便面市场陷入“油炸面含有致癌物质”危机时，五谷道场提出“非油炸”概念，使其一夜之间走向巅峰，首年便创收5亿，一举拿下“中国企业成长冠军”称号，最高峰年销售额达约20亿元，成功跻身国内方便面行业巨头。

但后来由于经营不善，五谷道场八年来两次易主，2017年被收购至挂面行业龙头克明面业旗下，在两年后顺利扭亏为盈。

五谷道场主打非油炸，面条选用优质原料，结合研磨工艺与热风烘干非油炸工艺，面饼韧性和弹性均较好。口味方面，五谷道场产品偏清淡，且具有中国特色，番茄牛肉、海带排骨等口味在国内消费者群体中好评度较高。番茄牛肉口味酸甜兼有，番茄味浓郁，配上弹牙爽口的面条，让人胃口大开。海带排骨由海带枸杞、浓醇骨汤组成，汤头清新鲜美，口感较好。两者价格相差不大，番茄牛肉3-4元一包，海带排骨售价5元左右。

私房五谷系列的番茄牛肉紫薯面还曾被美国泡面达人评为2016年世界十大最好吃方便面之一，为中国首次上榜的产品，最大特点在于采用紫麦为面条原材料，面质更柔软有韧性。番茄牛肉为典型中国风味，酸甜的番茄配上紧实的牛肉粒，使人食欲大振。

五谷道场在新奇口味的开发上下了不少功夫，推出剁椒鱼头面、咸蛋黄面、豉汁辣排面、椒麻鸡拌面等产品，其中小龙虾拌面是最火爆的一款，不含虾肉，拌面酱麻辣重口，但有些偏咸，不建议一次将酱包全下。

鲜湿面因比常规面饼更易熟，且能还原鲜面口感而备受消费者喜爱，五谷道场的盒装热拌面便使用了鲜湿面。这种面条微波加热1分钟，或使用开水冲泡2分钟即熟，水煮甚至仅需20秒，且口感爽滑柔韧，目前有嗨辣黑鸭味、秘制卤香味和地道热干面3种口味，极具武汉风味。

同样具有地方特色的还有酱包面系列，共有三款，分别是葱油拌面、重庆小面和裤带面，使用的是非油炸湿面饼，便捷易熟，口感劲道。价格稍贵，约8元一袋。