吴大嫂

东北水饺的代表品牌“吴大嫂”，自创办以来连续获得了辽宁省名牌产品、辽宁省农业产业化龙头企业、速冻行业十大创新产品等荣誉称号。早在多年前，吴大嫂就走出了东北，将市场版图逐步像向南部地区扩张，目前在北上广深等一线城市销售良好。

吴大嫂的水饺产品走中高端路线，已进驻全国沃尔玛、山姆、盒马鲜生等大连锁超市。吴大嫂会根据这些会员门店给出的数据分析，针对最受消费者欢迎的产品，专门为会员店研发新款定制产品，如西蓝花鸡蛋水饺、土豆丝煎饺等口味，在对应的线下门店才可品尝到。目前，部分会员店供应产品线上也有铺货，不过吴大嫂仅在京东平台开设有旗舰店。

吴大嫂的水饺产品用料颇为讲究。小麦粉为中粮、益海嘉里等知名企业专供的专用饺子粉，品控稳定，粉质细腻有光泽，制成的饺子皮厚薄合适不易破，入口软糯可口，不会有粘舌感。

馅料分猪肉和海鲜等类别，其中，猪肉原料皆来自雨润、金锣等国内最大的肉类供应商。海鲜原料选用的为蓝点马鲛鱼、盘锦湿地野生河蟹等，该类海鲜肉质细腻、味道鲜美。

吴大嫂的水饺系列较多，多年来最畅销的要数经典牧歌和海鳌至鲜系列。经典牧歌系列的东北酸菜水饺是其代表产品，一口下去酸菜脆爽、猪肉鲜香，独特的酸味能唤醒味蕾，开胃又不腻，每袋800g售价35元左右。东北酸菜的味道浓郁突出，初次尝试的食客可能不适应，但却具有地域特色，不失为尝鲜之选。

若喜欢鱼水饺又觉得船歌的价格太贵，则可试试吴大嫂的海鳌至鲜系列，每袋800g售价约45元，要便宜许多。其鲅鱼水饺入口鲜甜，但肉馅并非纯鲅鱼肉，还含有巴沙鱼、猪肉等，整体成型较散，入口有点柴，不及船歌同款水饺的Q弹有力。吴大嫂还有其他品牌较少见的口味，如猪肉茴香水饺、牛肉西红柿水饺等，喜爱特色饺子的朋友可以一试。