山西王萍餐饮有限公司成立于2017年2月23日，前身为“王萍面皮”，成立于1993年。是一家专注生产加工制作销售面皮、凉粉、灌肠、担担面等众多精美小吃的个体联营店，工厂坐落于风景秀丽、人杰地灵的小返乡。优质的水源，先进的设备，再加上独特的秘制配方，使得产品从口味到质量深受广大顾客的好评。

“王萍面皮”自成立以来，始终坚持以人为本、诚信立业的经营原则，对产品精益求精、不断进取，不断开拓市场，艰苦创业，现已开设30家直营分店和近80余家联营店，解决了上千人的就业问题，同时吸收下岗职工近百人。为我省劳动就业做出巨大贡献。同时也树立了自己的品牌形象，成为一款家喻户晓的名小吃。

经过20多年艰辛努力与创新发展，由一家手工小吃铺发展至今为拥有近百家连锁分店的知名小吃企业。鉴于实现产业现代化、标准化、规模化，于2017年3月正式成立公司，重新规划战略蓝图，由联营向直营连锁进行转型，重改往日风貌，以旗舰为首，扩大店面规模、统一品牌形象、丰富产品种类、提升服务质量，逐步覆盖全国各地，打造全国连锁，发展百年老店。