千百味

江西千百味餐饮管理有限公司于 2011 年 6 月 10 日在南昌市青云谱区登记成立 。它是一家以餐饮、管理、文化传播为主的大型连锁企业，法定代表人是刘学红 。

2004 年，千百味集团创始人刘学红、刘学新先生白手起家，从一家千余平米的小店开启征程 。秉持 “寻千山万水，品人生百味” 的文化理念，历经多年发展，如今已成为江西明星企业、行业知名品牌 。

集团旗下品牌多元，包括社会型餐饮 “千百味”、瓷文化餐厅 “瓷・忆”、综合性酒店 “一之天” 以及健康养生的 “大汉御足” 。旗下门店超 20 家，分布于江西、上海等地，员工达 2000 余人，总经营面积近 5 万平米 。

在经营思路上，集团不断探索创新 。2013 年，以杜银罗先生为首的一批高级人才加入，提出打造千百味精品文化酒店的构想，融入 “茶韵、瓷魂、中国味” 文化元素，定位高端、消费平民 。同年年底，千百味大酒楼洪城文化店开业，呈现瓷都四大传统特色瓷，搭配精品新概念赣菜与江浙小海鲜，广受好评 。2014 年，一之天大酒店建成，除瓷文化餐厅外，由 “金、木、水、火、土” 五行演绎的 122 间客房别具匠心 。2016 年，集团提出 “好食材、好美味、好实惠” 的定位，推出最忆十二味系列佳肴，价格亲民，深受百姓喜爱 。

集团管理架构完善，董事会下设运营市场、研发配送、人事行政、财务采购、工程项目五大管理中心及 11 个所属部门 。菜系以赣菜为基础，融合江浙小海鲜、湘淮粤风味及川式凉菜，贯通东南西北口味 。还开发创新了千百味 “一帅九将” 精品菜肴，结合茶、瓷文化，成为经营亮点 。

企业自成立以来成绩斐然，是南昌烹饪协会副会长单位，荣获 “国家级绿色餐饮企业”“中国餐饮名店”“中国赣菜名店”“南昌绿色餐饮示范店”“南昌市十佳餐饮明星企业” 等诸多荣誉 。未来，千百味集团计划重点发展 “瓷▪忆” 品牌，以上海为根基，拓展北京、广州、深圳等一线城市市场 。同时，着力建设员工公寓，搭建中央采购、加工、配送平台，中央客户管理平台，电子商务推广平台，以及千百味商学院、厨师培训学校 。