海南南国食品成立于1992年，是海南特色食品品牌的最佳代表，曾获得博鳌国际旅游论坛指定产品和海南省名片产品等荣誉，2006年推出黄灯笼辣椒酱，是其继椰子粉之后的又一主力产品，2017年电商平台销量排名第三。

在辣椒领域，海南黄灯笼辣椒是特辣代表，辣度约是常见青椒的8倍。南国牌是黄灯笼辣椒酱的代名词，在一众贵川湘辣酱品牌中突出重围，产品根据辣度分为淡辣型（名为香辣型）和特辣型，香辣型的辣度也高于普通辣椒酱，适合能吃辣的用户。

黄辣椒酱主要原料是黄灯笼辣椒，添加其他辅料则是为了平衡辣度，使得适口性更佳，整体口味也更丰富。白醋和蒜蓉呈现的酸味和蒜味明显，一定程度上弱化了辣椒的效果，这款辣椒酱不油腻但咸味重，适合作为蘸料，不宜一次添加过多。

南国黄辣椒酱的包装规格分为135g和500g，大罐装500g价格大约是25元，比较实惠，但对于普通消费者来说，建议购买小罐装，这款辣椒酱比较辣，一次食用量不多，大罐装不便于长时间保存。小罐组合装比单罐装实惠，3罐装约20元，推荐选择。