创于1884年瑞士，于1947年并入雀巢公司旗下，专注于生产鲜味汁为主、鸡粉和汤料为辅的调味品制造企业，致力于每天帮助人们更好地烹饪他们喜爱且信赖的新鲜食材

自从1884年美极品牌创立开始，美极相信美好始于家常自制美食。为了始终如一地向消费者传播烹饪在日常生活中是简单且有意义的，美极在不断了解消费者市场需求的同时也在重塑品牌表达方式。美极相信每天烹饪新鲜食材让你和美极的地球家园都从中收益。因此，美极致力于每天帮助人们更好地烹饪他们喜爱且信赖的新鲜食材。

1884年，朱利亚斯·美极（Julius Maggi）先生在瑞士开创了烹调品牌Maggi美极，他的初衷是为忙于工作的家庭提供美味营养的快手食物。

1886年，朱利亚斯·美极（Julius Maggi）先生在好朋友舒勒（Schuler）博士的赞助下，于肯普塔尔（Kemptthal）工厂发明了第一种即食汤和Maggi美极鲜味汁。

20世纪30年代早期，Maggi美极开始进入中国市场。

1947年，Maggi美极被雀巢收购成为全球六大策略品牌之一，朱利亚斯·美极（Julius Maggi）先生不忘初心，继续制作美味、高质量且营养的产品。

1994年，Maggi美极调整了法式的美极鸡粉，从而推出适合中国市场口味的中式美极鸡粉。

2018年，Maggi美极迎合中国消费者偏爱“辣”的饮食习惯，推出Maggi美极鲜辣汁。

2019年，Maggi美极根据中国崇尚轻食减盐的趋势，推出Maggi美极减盐鲜味汁。

2022年，Maggi美极推出0脂肪油醋汁。