澳门有两个“最多”，赌场最多，手信店也最多。而在澳门上百个饼家品牌中，礼记饼家规模最大，仅在小小的澳门就开了十多家分店。礼记饼家始创于二十世纪初，起初仅是澳门街头的一个小档口，以现场即制即卖的炭烧杏仁饼和蛋卷而闻名。进入大陆市场后，礼记在珠海开设工厂，从手工制作转向批量化生产，现售产品超过两百多款。 

与德成号常年固定3种口味不同，礼记饼家的蛋卷口味繁多，除了基础的原味，还有香芋、芒果、巧克力、椰蓉、草莓等，不过这些口味都由色香油进行着色调味。色香油是一种果味色素，能同时满足所需滋味与色效要求，口味还原度自然比不上真正原料，不过也提供了更丰富的口味可选性。

相比各种新口味，肉松夹心的蛋卷仔更值得尝试，蛋卷仔比一般的蛋卷粗短，外面附有一层酥脆的海苔，里面包裹满满的肉松，入口既有浓郁蛋香，又有肉松的咸香，口感层次丰富，更具满足感。

礼记饼家的蛋卷有三种包装，分别是圆罐、纸盒和铁罐。礼记更注重突显产品优势，充满肉松的蛋卷仔，就使用透明的圆罐包装，可以看到蛋卷的分量和形态；易碎的传统蛋卷则使用纸盒或是铁罐。

礼记饼家不仅在内地设有多家工厂，布有广泛的经销网络，线上购买也非常方便。相较于德成号、YOKU MOKU、美心等店铺，礼记价格较低，280克的蛋卷仔大约40元，性价比较高，适合预算不高的消费者购买。