成立于1999年，川菜产业的标志性品牌，致力于新派川菜的开发，专门从事品牌餐饮管理的集约化企业集团

成都大蓉和餐饮管理有限公司，是一家专门从事品牌餐饮管理的集约化企业集团。

大蓉和从一九九九年在中国成都创立至今，已成为川菜产业的标志性品牌之一，资产逾四亿元人民币，员工六千多人。

大蓉和下属九家直营企业，并在全国近三十个大、中城市开设了三十多家中餐酒楼和茶饮休闲厅。

大蓉和从传统餐饮中博采众长、广取精要，兼容并蓄、融会贯通，创新出「形如淮扬，味在川，色及苏杭，精其粤，地道蜀风又似湘」的新派川菜，成为餐饮行业新亮点，其「特色强、创新快」在中国餐饮界产生了深刻的影响。