纯甄

蒙牛与伊利形成了中国乳业品牌双巨头的局面，蒙牛创始人牛根生曾是伊利高层，1999年成立蒙牛，在8年后营收便超过了伊利，成为与其同重量级的大型乳企。蒙牛前三大股东为中粮集团、法国Danone(达能)、丹麦Arla Foods，在达能入股后，蒙牛借助其生产经验和技术，酸奶业务有了更大突破。2021年蒙牛以21%的市场占有率成为中国酸奶市场占有率第二的品牌。

蒙牛在2013年推出纯甄系列，参与迅速增长的常温酸奶品类竞争，安慕希、莫斯利安、纯甄是其中销量前三品牌。蒙牛资金充足渠道建设完备，在移动端大流量平台投放广告，同时也冠名数个主流综艺节目，纯甄系列销量后来居上很快超过莫斯利安，在2021年单品系列销售额突破100亿，仅次于伊利安慕希。

纯甄系列主打“简单自然”，使用优质牧场奶源和进口丹麦菌种发酵，保留“纯粹的营养与美味”。这些条件在实际上与纯甄的营养价值没太大关系，更多是宣传说法。纯甄牛乳成分不低于80%，100g原味型含有蛋白质2.8g、蛋白质3.2g、碳水化合物12.5g，与常规的含糖风味酸乳没什么差别。热处理后的酸奶无论使用了什么发酵剂，得到的最终产品也不会含有任何活性益生菌。

相对于蒙牛的低温酸奶产品，纯甄的口味偏少，2017推出了芝士、香草、红西柚口味后选择才多了起来。纯甄红西柚口味轻酪乳使用了“S型”PET瓶包装，不用吸管开盖即饮，比利乐钻石装更加方便，但价格也提高了，在便利店通常卖到10元以上。从口感上看，轻酪乳酸奶质地更轻薄，口感更没那么厚重，这与配方中酪蛋白、琼脂和果胶等增稠剂浓度有关。