签子馒头

珠海麦香工坊食品有限公司成立于2011年，总部坐落在风景秀丽的南海之滨——珠海市。公司主营老面馒头，签子馒头，又称签子馍馍，是插在竹签上悬空蒸制的馒头。

自明朝洪武年间，传承至今已有600多年历史。其发源地山东省平原县恩城镇，已将签子馒头列入“当地非物质文化遗产”名录，并且已载入地方志《恩城春秋》。山东省地方名吃的签子馒头系列、还有创新研发的无添加金瓜签子馒头、杂粮窝头、包子等20多款产品，签子馒头发展至今已有600多年历史，因其老面发酵技术在外部环境变化下难于掌握、故没有得到量产和推广。

公司联合签子馒头传承人及山东省食品研究所、经反复实践终于克服了不同条件下老面发酵不稳定的难题。

公司下辖鲁北平原小麦研发储存基地、珠海签子馒头生产工厂及全国营运中心三大机构。

产品与华润万家、大润发、钱大妈等国内大型商超进行合作，为珠海边防出入境检查站、警备区部队、公共事务局等部分企事业食堂供货。