文武

高平市文武食品有限公司成立于2008年，位于高平市南城办上玉井，前身为高平文武肉丸店，具有20多年的肉丸制作历史，现有员工30余人，目前在高平市各大乡镇及主要街道均建有连锁店。

文武肉丸是高平有名的传统美食，其创始人李文武先生在传统配方的基础上，经过多年的经验积累，总结出只有对原材料的精挑细选，结合传统手工成型的生成工艺，才能制出深受消费者喜欢的“毛头丸”形状肉丸，干食外酥里嫩，唇齿留香，煮食柔软可口，入口即散，香味纯正，既可做菜，又可做汤，老少皆宜，食用方便，猪肉、牛肉两款，满足更多消费者的饮食需求，现已成为高平人家庭食材，馈赠亲友之佳品。

文物肉丸在秉承传统风味制作的基础上，坚持严格遵守《食品安全法》规定组织生产，从原料进厂到加工制作严格把关，确保了产品的质量安全，现拥有符合食品安全卫生标准的生产加工车间，更有完善的检验检测设备与严格的出厂检验制度。于2009年取得了全国食品生产许可证，现生产的所有产品全部符合山西省食品质量监测检验中心抽样监测的各项指标。