龙大

龙大集团是中国食品工业百强企业，产品涵盖外贸、粮油、肉食三大板块，年研发改良逾500个品种，其中粉丝因为“龙大”与“龙口粉丝”的高度关联性杀出重围，很快成为龙大集团的重要产业，如今龙大是中国规模最大的粉丝加工出口企业之一。

龙大在2006年成为全国首批出口食品农产品免验企业，其检测中心可检测农药残留、添加剂、重金属等1000多项指标，获中国实验室国家认可委员会认可，药残等检测项目的标准与日本保持一致，产品安全性可靠。

龙大绿豆粉丝是用产自龙大标准有机绿豆农场的纯绿豆淀粉制成，绿豆粉丝品质最佳，丝径极细，但水煮后体态比双塔粉丝要软，筋道感稍逊一筹，是淀粉工艺不如双塔的缘故，但也足够爽滑，价格比双塔粉丝略低，188g的绿豆粉丝售价10元左右。雪花粉丝和绿豆粉丝原料相同，但价格更低一点，500g售价17元左右。

与双塔相同，龙大的龙口粉丝也用绿豆淀粉和豌豆淀粉制成，200g售价近13元，不太划算，多加1元左右可以买到双塔450g的龙口粉丝。

片状粉条有绿豆宽粉和绿豆粉皮两款，绿豆宽粉的宽度在市场上比较少见，宽不足5毫米，厚度比粉皮小，说它是宽粉不如说是被压扁的粉丝，水煮后偏软易挂筷，筷子功不好又想吃绿豆粉丝的可以考虑。绿豆粉皮外观与双塔的绿豆粉皮很像，但不如双塔的平整，200g售价约15元。

龙大还有红薯粉条产品，但在市场上较为少见，龙大粉条是传统的直粉条，易煮，但筋道感一般，适合用以烹饪山鸡炖蘑菇、蚂蚁上树等经典菜式。