皇上皇

在中国腊味肉制品中，以广式腊味、湖南腊味、四川腊味最有影响力，其中广式腊味又是腊味市场上的“绝对主角”，占全国腊味市场的50%-60%。

皇上皇始创于1940年，是广式腊味中最具规模和代表性的品牌，也是广州亚运会的肉食供应商，腊制品产销量居广州地区首位。皇上皇的业务涵盖生猪屠宰到加工销售的各个环节，旗下产品从品质到安全性都是腊制品市场的佼佼者。

广东地区腊味制作厂家数之不尽，而腊味经过腌制风干等步骤，很难分辨猪肉的品质。皇上皇作为唯一的腊制品国企，严管猪肉来源，形成一体化的产业链，其所有腊制品都以太阳能烘焙代替自然晾晒，隔绝尘菌污染，产品的卫生和品质得以保证。

皇上皇坚持制作传统广式糖酒风味的腊肉、腊肠，旗下主打精选腊肉、招牌腊肠、美味腊肠三大系列，除了保留个别重口味的产品之外，其他产品都以淡酒香，低盐低糖为主。精选腊肉系列分五花腊肉、后腿腊肉、金福五花腊肉等，都以五花肉或猪后腿肉为主料，五花肉肥瘦相间，后腿肉更有嚼劲，肥瘦比均为五五分。各款精选腊肉中，属金福五花腊肉口味较重，以海鲜和豆瓣双酱腌制入味，味道浓郁。对于不喜欢糖酒味的消费者，皇上皇也有偏咸且带有烟熏味的湘式腊肉可供选择。

广式腊肠才是皇上皇的主打产品，用粗绞肥瘦肉丁灌制，成品红白相间、咸中带甜。招牌腊肠是皇上皇的开山之作，也是广式腊肠中销量最佳的一款，三比七的经典肥瘦比例，软硬适中，肥而不腻。为了迎合市场需求，皇上皇推出了美味腊肠系列，有着更多不同肥瘦比和口味的腊肠，喜欢肥瘦各半的消费者可以选择添福、佳福以及金味腊肠，喜欢偏瘦口感的消费者推荐二八或如一腊肠，而嗜辣的食客可以试试麻辣和川式腊肠。

皇上皇开设了网上商城，腊肉、腊肠售价均在40—120元之间不等，大容量礼盒装的稍微贵一点，在170元左右。皇上皇还推出了懒人自热腊味煲仔饭，3盒售价约在90元左右。